Tortita Facil

Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación este cremosa, agregar los huevos de a uno y batir, añadir la leche poco a poco, alternando con la harina mezclada con el polvo de hornear, incorporar la ralladura y mezclar, colocar en dos moldes enmantecados y enharinados, cocinarlas en horno moderado, desmoldar sobre rejilla de alambre y una vez frías, untarlas con el dulce que desee, espolvorear con azúcar impalpable.