Tournados a la Crema
Recetas de ternera
Condimentar los tournados con sal y pimienta, pasarlos por harina, sacudirlos para que sólo quede una capa fina, freírlos a fuego moderado en la manteca, retirarlos de la sartén y mantenerlos al calor, cortar los champiñones por la mitad y echarlos en la sartén, rociar con el vino marsala y cuando éste se haya evaporado un poco, bajar la llama al mínimo y agregar la crema de leche lentamente. Mezclar muy bien, condimentar con sal y pimienta, colocar los tournados sobre las rebanadas de pan fritos, cubrir con la salsa caliente y servir inmediatamente.
Ingredientes
- Ingredientes para 6 porciones:
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6 tournados (bifes de lomo)
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100 gr. de manteca
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1 latita de champiñones
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100 gr de crema de leche
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1 vaso de vino marsala
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1 cdita de harina
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6 rebanadas de pan frito en manteca
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Sal y pimienta
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| Cocinero: | Minutos |
| Tiempo: | 6 a 8 minutos |
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