Uva en Alcohol

Se lava y seca cuidadosamente las uvas, preferentemente blanca, de piel delgada, se separan los granos con una tijera para conservarles el rabillo, en un bol se vierten el azúcar y el alcohol, y se mezclan hasta que el azúcar quede perfectamente disuelto, se acomodan en un frasco de conserva los granos de uva, poniéndolos por copas con los rabillos hacia arriba. Se van recubriendo las capas de uvas con el alcohol azucarado. El líquido tiene que exceder en dos o tres centímetros el nivel de las uvas. Se tapa y se guarda la conserva durante 4 meses antes de consumirla.