Verduras a la griega

Recetas de Verduras

Saltear en aceite los hinojos y la cebolla. Cocinar tapado por cinco minutos. Agregar el ajo y el tomate y cocinar hasta que las verduras estés tiernas. Cocinar la coliflor al vapor en olla aparte. A las verduras, agregar los champiñones y la coliflor, sazonar. Retirar del fuego y espolvorear con el perejil picado.

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Ingredientes

2 cdas de aceite de oliva
2 bulbos de hinojo cortados en rodajas
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados

500 gr. de tomates pelados y picados
1/2 coliflor mediano, solo las flores
120gr. de champiñones, cortados al medio
Perejil picado, sal y pimienta a gusto


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Cocinero:	Marta
Tiempo:	20 minutos
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