Vermicelli con brócoli

Recetas de Pastas

Calentar el aceite en una olla de fondo grueso, perfumándolo con los ajos enteros. Cuando los ajos empiecen a saltar y hagan ruido agregar el brócoli separado en ramitas y sal. Revolver, tapar, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos. Aparte, cocinar y escurrir los vermicelli Agregarlos a la olla del brócoli junto con la manteca, el queso de rallado y las anchoas picadas. Mezclar y disfrutar en seguida de esta apetitosa especialidad típica de Palermo (Italia)

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Ingredientes

100 c.c. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 atados de brócoli
2 cdta de sal

500 g. de vermicelli
50 g. de manteca
50 g. de queso parmesano
2 filetes de anchoas

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	15 minutos
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