Volovanes de champiñones

Derretir la mantequilla en una sartén añadiendo la cebolla cortada muy fina y dejarla sofreír hasta que esté blanda.
Cortamos los champiñones en trocitos y los añadimos a la sartén, dejándolos unos 5 minutos, hasta que empiecen a cocerse.
Sazonar con sal, pimienta y la nuez moscada rallada.
Añadir la nata, el zumo de limón y dejar cocer 5 minutoa más a fuego fuerte(hasta que espese la salsa).
Y por último ya podemos rellenar los volovanes con la mezcla, añadiendo perejil picado en el momento de servi