Waffles de Chocolate

Cernir y colocar en un bol la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, mezclar y añadir el azúcar, reservar. En una cacerolita fundir a baño de maría, sin que hierva el agua, el chocolate junto con la manteca y reservar, aparte, mezclar en otro bol la leche, los huevo, el kirsch y la esencia de vainilla, integrar muy bien a la preparación de chocolate, agregar a esta preparación, de a poco y mezclando bien con batidor de alambre los ingredientes secos (reservados en el 1 paso), hasta obtener una pasta. Colocar en la wafflera porciones de pasta y cocinar hasta que logren un color dorado. Acomodar porciones de helado sobre los waffles y salsear con la salsa de chocolate y la de frambuesas.