Zanahorias en Salsa de Estragón
Recetas de light
Mezclar el yogur con sal, pimienta y estragón finamente picado, picar las cebollas de verdeo, cubrirla con rocío vegetal y rehogarlas hasta que estén bien doradas, agregar las zanahorias cortadas en rodajas finas, cubrirlas con caldo, sal, pimienta y edulcorante. Continuar la cocción hasta que estén tiernas. Agregar el jugo de cocción a la salsa de yogur y mezclar con las zanahorias. Servir frías para acompañar carnes o como entradas con rodajas de pan tostado.
4 porciones
Tiempo de cocción 25 minutos
85 calorías p/ porción.
Ingredientes
- 4 zanahorias medians
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2 cebollas de verdeo
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2 cditas de edulcorante
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1 taza de caldo light
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Sal y pimienta
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Rocío vegetal
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Salsa:
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2 potes de yogur descremado sabor natural
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1 ramito de estragón fresco
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ó 2 cditas de estragón seco
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 25 minutos |
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| Votos: | 3 |
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