Zucchini relleno
Recetas de Verduras
Lavar los zucchini, cortarlos en 3 partes y ahuecarlos dejando el fondo. Saltar la mitad de la pulpa y la carne con aceite, sal y pimienta. Aparte, hacer una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche; cuando esté lista, retirar del fuego y agregar las yemas y 100 grs. de queso rallado. Salpimentar, mezclar y dejar entibiar. Rellenar los zucchini con la carne, la pulpa y la salsa blanca. Colocarlos en una fuente aceitada, rociarlos con aceite de oliva y queso rallado. Cocinar en horno medio precalentado, durante 20 minutos.
Ingredientes
- 9 zucchinis medianos
- 1/2 kilo de carne picada
- 2 yemas de huevo
- 150 grs. de queso rallado
- 70 grs. de manteca
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- 100 grs. de harina
- 1/2 litro de leche
- aceite de oliva
- sal y pimienta
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Comentarios |
| LUIS GALLARDO G. |
MUY BUENA RECETA, ADEMAS QUE SE PUEDE USAR COMO ACOMPAÑAMIENTO CON LEGUMBRES |
| Maria Soledad Alegre |
La receta de los zucchini es muy buena y le doy mi agradesimiento por la receta |
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 20 minutos |
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| Votos: | 15 |
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